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Macarrão alho e óleo cremoso: a receita simples que virou febre

Publicado por Lucas Veloso
Simples, barato e pronto em minutos, o macarrão alho e óleo é um clássico das cozinhas brasileiras — e agora ganhou uma versão ultracremosa que está dominando o feed das redes sociais. A blogueira Day Zuchi viralizou na web com preparo que deixa o molho encorpado, cheio de sabor e com aquela textura irresistível.
FOTO: Divulgação.
É ótima para quem quer uma refeição rápida, econômica e digna de restaurante em casa. Confira a receita completa:
FOTO: Divulgação.

Ingredientes:

- 100 g de espaguete por pessoa; - 8 dentes de alho; - Azeite de oliva extravirgem; - Pimenta calabresa ou do reino (opcional); - Água do cozimento do macarrão (segredo da cremosidade); - Sal; - Salsinha/cebolinha.
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Modo de preparo:

- Em uma panela separada, adicione os dentes de alho e deixe cozinhar por 5 minutos em água fervente; - Cozinhe o macarrão com sal, tirando 1 minuto antes do tempo de “al dente”;
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- Em seguida, acrescente os alhos já cozidos em um mixer com um pouco da água do cozimento do macarrão, sal, azeite e bata tudo junto; - Com o molho pronto, adicione-o em uma frigideira e acrescente pimenta calabresa e salsinha/cebolinha bem picada;
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Misture tudo e coloque o macarrão no molho, terminando o cozimento da massa; Finalize com um pouco de azeite e sirva. Informações: Metrópoles.
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