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Aprenda a preparar em casa um cookie mesclado crocante e irresistível

Publicado por Lucas Veloso
Seja no lanche da tarde ou como sobremesa, o cookie é sempre uma boa pedida. E para quem quer sair do tradicional, o cookie mesclado é a escolha certa! A mistura de massas claras e escuras garante um efeito lindo e um sabor ainda mais marcante, com pedaços de chocolate que derretem na boca.
FOTO: Divulgação.
Esta receita é fácil de fazer e rende até 15 unidades, perfeita para compartilhar com a família ou até presentear alguém especial. O contraste das massas traz uma textura diferenciada, crocante por fora e macia por dentro. Prepare uma fornada e aproveite a receita maravilhosa!
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Cookie mesclado

- Tempo: 1h (+30min de congelador); - Rendimento: 15 unidades; - Dificuldade: fácil.
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Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo; - Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro para passar; - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; - 200 g de chocolate meio amargo picado; - 1 colher (chá) de fermento em pó.
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- 3 colheres (sopa) de manteiga; - 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite; - 2 ovos; - 1/2 xícara (chá) de açúcar.
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Modo de preparo:

1 - Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture as gotas de chocolate e reserve. 2 - Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e misture com os ovos e o açúcar, usando um batedor manual. 3 - Junte à mistura de farinha até homogeneizar, embrulhe em filme plástico e leve ao congelador por 30 minutos.
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4 - Modele bolinhas, passe por açúcares e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas. 5 - Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva. Com informações de: Guia da Cozinha.
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