Senac abre curso gratuito de cozinha; aulas começam na segunda
Capacitação tem 60 horas e aborda técnicas básicas de gastronomia
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) abriu inscrições para o curso gratuito “Bases da Cozinha”, com início na próxima segunda-feira (4), em Ponta Grossa. As inscrições estão abertas e podem ser feitas online.
A formação segue até o dia 3 de junho, com aulas de segunda a quarta-feira, das 8h30 às 12h30, totalizando 60 horas. O curso será realizado no Senac Ponta Grossa - Estação Saudade, localizado na Rua Fernandes Pinheiro, 77.
Conteúdo inclui técnicas e boas práticas na cozinha
A capacitação aborda desde noções básicas até técnicas de preparo de alimentos. Entre os conteúdos estão boas práticas de higiene, uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI), manipulação de insumos e prevenção de contaminação cruzada.
Os participantes também terão contato com técnicas de cortes de vegetais, preparo de carnes, aves e pescados, além da produção de molhos, sopas e caldos.
Formação inclui técnicas profissionais
O curso ainda contempla temas como marinadas, temperos, aproveitamento integral de alimentos e diferentes métodos de cocção, incluindo preparo por condução e convecção.
Entre as habilidades desenvolvidas estão organização de insumos, interpretação de fichas técnicas, preparo de receitas e aplicação de técnicas básicas utilizadas na gastronomia profissional.
Para participar é necessário ter no mínimo 16 anos e o Ensino Fundamental completo.
