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Adicionar sal à comida pode aumentar risco de ansiedade em até 34%

Publicado por Lucas Veloso

O hábito de temperar pratos com sal em excesso pode elevar em até 34% as chances de desenvolver ansiedade. Os dados são de um estudo feito com exames de 440 mil adultos ingleses do UK Biobank, e analisado pela Universidade Médica de Xinjiang, na China.

FOTO: Divulgação.

O trabalho, publicado na edição de julho do Journal of Affective Disorders, que acompanhou participantes por mais de 12 anos, revelou ainda conexões entre o excesso do uso do realçador de sabor com a depressão e o envelhecimento precoce.

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Relação do sal com a depressão e a ansiedade Cientistas descobriram que quanto maior a frequência de adição do ingrediente aos alimentos, maior o risco de transtornos mentais.

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Os que estavam no grupo que sempre adicionava sal, o de maior frequência, chegou a ter até 45% mais risco de depressão e 34% de ansiedade. Na média, quem sempre adiciona o produto ao prato pronto teve 37% mais probabilidade de desenvolver depressão e 27% mais ansiedade, comparado a quem nunca ou raramente o consome.

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Mesmo usos sutis podem abrir espaço para os problemas de saúde mental. Pessoas que adicionavam sal “às vezes” ou “geralmente” tiveram risco aumentado de depressão entre 8 e 16%, e de ansiedade, entre 5 e 10%.

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Os pesquisadores mediram também o impacto do envelhecimento biológico nos resultados. Eles descobriram que o excesso de sal não só acelera o desgaste celular, como também amplia seus efeitos negativos na saúde mental.

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Especialistas recomendam substituir o sal por alternativas como temperos de alho, cebola, pimenta e ervas frescas. A adaptação do paladar pode levar semanas, mas reduz significativamente os riscos identificados no estudo.

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A pesquisa reforça a necessidade de políticas públicas que alertem sobre os perigos do consumo excessivo de sal.

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Além dos já conhecidos danos cardiovasculares, o impacto na saúde mental começa a ganhar destaque na literatura científica. O próximo passo é investigar como diferentes tipos de sal afetam o organismo. Informações: Metrópoles.

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