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Suco de beterraba e cenoura: veja os benefícios e como preparar
Publicado por Lucas Veloso
O suco de beterraba com cenoura tem ganhado espaço no cardápio de quem busca mais saúde e energia no dia a dia. Além de saborosa, a bebida une nutrientes que se complementam e potencializam seus efeitos no organismo.
Segundo a nutricionista Rejane Souza, o consumo pode ser feito diariamente, com benefícios que vão da disposição à saúde cardiovascular. Mas ela alerta: apesar de natural, é preciso ter atenção a algumas condições de saúde antes de incluir o suco na rotina.
- Beterraba e cenoura somam nutrientes e ampliam os efeitos no corpo; - Bebida é antioxidante, fortalece o sangue, a pele e a imunidade; - Ajuda na energia e pode ser usada como pré-treino; - Pessoas com diabetes, hipotensão ou predisposição a pedras nos rins devem ter cautela; - O melhor horário para consumo varia conforme o objetivo.
“Quando consumidas juntas, beterraba e cenoura se complementam e oferecem mais benefícios do que isoladamente”, explica Rejane. De acordo com ela, o suco concentra uma grande quantidade de nutrientes em uma única porção, com destaque para o poder antioxidante e o suporte ao sistema imunológico.
“A beterraba melhora a oxigenação e a circulação, enquanto a cenoura oferece energia natural. Isso faz com que o suco seja ótimo para quem quer mais rendimento físico ou precisa de mais vitalidade no dia a dia.”
Rejane também recomenda horários estratégicos para o consumo. Pela manhã, em jejum ou no café, o suco favorece a absorção de nutrientes e fortalece a imunidade. No pré-treino, pode melhorar o desempenho, graças ao efeito da beterraba nos músculos. “Já à tarde, funciona como um reforço de energia e ainda pode ajudar a reduzir a vontade de doces, por causa do sabor naturalmente adocicado”, completa.
Apesar dos benefícios, a nutricionista reforça que há restrições. “Quem tem diabetes deve tomar cuidado com a quantidade e evitar coar o suco, já que a frutose se concentra mais no líquido. Pessoas com pressão baixa devem observar se a bebida causa queda na pressão. E quem tem tendência a cálculos renais precisa moderar o consumo, porque a beterraba é rica em oxalatos”, orienta.
Para pessoas saudáveis, a recomendação é consumir um copo de 200 a 300 ml por dia. Ainda assim, Rejane lembra da importância da variedade: “O ideal é não focar sempre no mesmo suco. Alternar com outras frutas e vegetais ajuda a garantir uma alimentação mais completa e diversificada.”
Ingredientes: - 1 beterraba média crua ou cozida (sem casca); - 2 cenouras médias; - 1 copo (200 ml) de água gelada; - Suco de ½ limão (opcional, dá frescor e aumenta absorção do ferro); - Gelo a gosto.
1 - Lave bem e descasque a beterraba e as cenouras. 2 - Corte em pedaços pequenos para facilitar o preparo. 3 - Bata tudo no liquidificador com a água até ficar homogêneo. 4 - Se quiser, adicione o limão e o gelo. Informações: Metrópoles.
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