Ovos: Após caírem por cinco meses seguidos, preços reagem em fevereiro
Proteína registra altas superiores a 40% em relação a janeiro
O mercado de ovos apresenta sinais de recuperação, interrompendo uma sequência de cinco meses de quedas nos preços. Em algumas regiões acompanhadas pelo Cepea, a média (parcial até o dia 18 de fevereiro) chega a registrar alta acima de 40% frente a janeiro.
O equilíbrio entre a oferta e demanda tem contribuído para a manutenção da alta dos preços nos últimos dias, mesmo com o avanço da segunda quinzena, quando tradicionalmente as vendas tendem a perder ritmo.
Ressalta-se que, apesar da recente recuperação, as cotações dos ovos ainda permanecem abaixo das registradas no mesmo período do ano anterior, acumulando retração real acima de 30% dentre as regiões acompanhadas pelo Cepea.
A expectativa dos agentes se volta para o período de Quaresma, que teve início no último dia 18 e tende a aumentar gradualmente a demanda por ovos. Pesquisadores do Cepea apontam que, nesse período, a proteína costuma ganhar ainda mais espaço como alternativa às carnes entre os consumidores que seguem a tradição religiosa ao longo dos 40 dias.
Assim, é esperado pelo setor que a demanda aquecida continue sustentando os valores em patamares mais elevados.
Com informações: Agro Regional/Cepea.
