Sustentabilidade é prioridade para 78% dos consumidores de carne no Brasil
Pesquisa aponta que bem-estar animal e critérios ambientais são decisivos, mas setor ainda falha na comunicação com o público
A produção pecuária brasileira enfrenta um novo patamar de exigência por parte dos consumidores. Segundo a pesquisa “O que o brasileiro pensa sobre a carne”, apresentada no sábado (21) durante o Simpósio Nutripura, 78% dos brasileiros consideram importante ou muito importanteque a carne bovina siga critérios rigorosos de sustentabilidade e bem-estar animal.
O levantamento, encomendado pelo movimento "A Carne do Futuro é Animal" e executado pelo Instituto Qualibest, ouviu 1.021 pessoas em todo o país. Os dados mostram que 44% dos entrevistados veem a sustentabilidade como "muito importante", enquanto 34% a classificam como "importante". Contudo, o estudo detectou um gargalo: 34% dos participantes afirmaram não saber se o setor progrediu nessas práticas nos últimos anos. As informações foram publicadas pelo Agro Estadão.
Apesar das dúvidas sobre o avanço sustentável, a imagem da carne bovina permanece sólida. Para 80% dos respondentes, a qualidade do produto nacional é boa ou ótima, e 91% acreditam que o consumo traz benefícios à saúde, destacando-a como fonte essencial de proteínas (82%) e ferro (57%). Quanto ao futuro, 72% planejam manter o nível atual de ingestão da proteína nos próximos seis meses.
A pesquisa também explorou as preferências de raças e canais de compra. Os supermercados dominam como o principal local de aquisição (69%), e a raça Angus lidera a preferência nacional com 37% das citações, seguida pela Nelore (23%). No conceito de "carne do futuro", a redução do impacto ambiental foi o atributo mais citado (47%), superando segurança (40%) e sabor (37%).
LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA
- Exigência ambiental: 78% dos brasileiros valorizam a sustentabilidade, mas 34% desconhecem se a pecuária nacional está avançando no tema.
- Saúde e Qualidade: A imagem da carne é positiva para 80% dos consumidores, e 91% reconhecem seus benefícios nutricionais.
- Prioridade de mercado: A redução do impacto ambiental é o fator mais desejado para a "carne do futuro", elevando a importância de selos e certificações.
