Castro lidera produção de cogumelos no Paraná
Município dos Campos Gerais alcança maior VBP do estado; setor aposta na substituição de importações e no crescimento do consumo interno
O setor de cogumelos comestíveis no Paraná vive um momento de consolidação técnica e econômica, com a região dos Campos Gerais assumindo o protagonismo. Segundo o Boletim Conjuntural do Departamento de Economia Rural (Deral), divulgado nesta quinta-feira (9), o município de Castro destacou-se como o maior polo gerador de renda do segmento no estado em 2024.
Com uma produção de 25.000 kg, Castro registrou um Valor Bruto de Produção (VBP) de R$ 5,594 milhões, superando polos tradicionais da Região Metropolitana de Curitiba, como São José dos Pinhais e Tijucas do Sul, em termos de valor gerado. O desempenho reforça a vocação tecnológica da região para cultivos de alto valor agregado.
No panorama estadual, a produção total somou mais de 982 toneladas, concentradas essencialmente em duas variedades: o Champignon de Paris (933,3 t) e o Shiitake (48,5 t). Juntos, esses cultivos movimentaram R$ 21,092 milhões na economia paranaense no último ano.
DESAFIO DAS IMPORTAÇÕES E POTENCIAL DE CONSUMO
Embora o eixo Paraná-São Paulo avance tecnicamente, o Brasil ainda depende fortemente do mercado externo. Em 2025, o país importou 12.098 toneladas de cogumelos, a um custo de US$ 20,859 milhões, vindos quase inteiramente da China. Conforme informações divulgadas pela Agência Estadual de Notícias (AEN), o analista do Deral, Roberto Carlos Andrade e Silva, observa que o mercado nacional é promissor, mas esbarra no baixo consumo. O brasileiro consome apenas 160 gramas anuais, enquanto europeus passam dos 2 kg e asiáticos superam os 8 kg.
Mesmo com a demanda interna abaixo dos padrões globais, a produção doméstica ainda é insuficiente para suprir o mercado. Segundo o especialista, esse cenário coloca o Paraná em uma posição estratégica para expandir sua capacidade e reduzir a dependência das importações brasileiras. Além do protagonismo de Castro, municípios vizinhos nos Campos Gerais e arredores, como Palmeira, que registrou um VBP de R$ 1,34 milhão, consolidam a região como um dos principais pilares dessa cultura no estado.
LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA
- Liderança em Castro: O município dos Campos Gerais consolidou-se como o maior polo de renda do setor no Paraná em 2024, com um VBP de R$ 5,594 milhões.
- Mercado de Importação: O Brasil importou mais de 12 mil toneladas de cogumelos em 2025, evidenciando uma oportunidade para a expansão da produção paranaense.
- Potencial de Crescimento: O consumo per capita no Brasil (160g) ainda é muito baixo comparado à Europa (2kg) e Ásia (8kg), sinalizando um mercado promissor.
