Preço dos ovos sobe 20% impulsionado pelo consumo na Quaresma
Após cinco meses de queda, setor registra forte recuperação em março devido à substituição da carne vermelha e oferta controlada nas granjas
O mercado de ovos no Brasil encerrou um ciclo de cinco meses de desvalorização e registra forte alta neste bimestre. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea Esalq/USP), o preço do ovo tipo extra branco saltou até 20% em março na comparação com fevereiro. O movimento é sustentado pelo aumento sazonal da demanda durante a Quaresma, período em que parte da população substitui a carne vermelha por outras proteínas.
Além do fator religioso, a retomada do período escolar e o fim das férias de verão ajudaram a aquecer as vendas no varejo. Claudia Scarpeli, pesquisadora do Cepea, explica que o cenário atual é um ajuste natural de mercado. Em janeiro, a superoferta havia derrubado o preço da caixa de 30 dúzias para cerca de R$ 89, o que levou os produtores a calibrarem o ritmo de produção para equilibrar as contas. As informações foram divulgadas pela CNN Brasil.
CUSTOS DE PRODUÇÃO E CENÁRIO EXTERNO
Diferente de 2025, quando o calor extremo prejudicou a produtividade das aves, o clima em 2026 tem sido favorável. Contudo, o setor permanece em alerta devido aos custos operacionais. A alimentação das galinhas, composta majoritariamente por milho e farelo de soja, continua sendo o maior peso no orçamento das granjas, somada aos gastos crescentes com logística e embalagens.
Especialistas indicam que tensões geopolíticas no Oriente Médio podem encarecer o frete nos próximos meses, o que eventualmente seria repassado ao consumidor final. Por ora, a expectativa é de que os preços passem por um novo ajuste de baixa somente após o encerramento das festividades de Páscoa, a depender da capacidade de absorção do mercado interno.
LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA
- Recuperação de Preços: O ovo tipo extra branco valorizou 20% em março, revertendo uma tendência de queda que perdurava desde o final do ano passado.
- Fator Quaresma: O aumento é impulsionado pelo calendário religioso e pela volta às aulas, que elevam o consumo doméstico enquanto a oferta nas granjas segue ajustada.
- Perspectiva de Mercado: O setor monitora os custos de milho e soja, além dos riscos logísticos internacionais, prevendo estabilidade apenas após o período da Páscoa.
